Colección: Quesos de Vaca (Leche Cruda)

Nuestro éxito se basa en obtener un sabor único y diferenciado. En nuestra pequeña quesería artesanal elaboramos un queso con leche de una única ganadería controlada directamente por nuestro veterinario y promotor de La Verea Andaluza.

EL RESPETO POR LO NATURAL

Elaboramos un queso único, totalmente natural y respetando la tradición local.

  • 0% aditivos, 100% sabor.
  • Serie Oro Andaluz (Queso Curado) y Maestranza (Queso viejo).
  • Queso Artesano producido con leche cruda local de Fuentes de Andalucía.

Tratamos nuestros quesos como piezas únicas, están elaborados y volteados a mano.

Nuestra filosofía se aleja de los estándares actuales de producción industrial. Cada queso está enmarcado dentro de una producción muy limitada y aún más si lo comparamos con cualquier industria quesera.

Elaboramos alrededor de 120 quesos en cada transformación.

La producción limitada tiene como finalidad obtener una calidad final máxima, dado el cuidado individualizado que se le puede otorgar de este modo a cada queso.


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