La Verea Andaluza, el queso de la provincia de Sevilla en Cómetelo, Canal Sur

El programa se trasalada este jueves hasta la localidad de Fuentes de Andalucía, en la provincia de Sevilla, para conocer a unos auténticos artesanos del queso, que utilizamos en ésta receta. Conocen bien la materia prima porque llevan años produciendo leche fresca de vaca y han dado el salto hacia la producción quesera.

Queremos que nos cuenten su historia y nos hablen de sus quesos. Las vacas de Fuentes de Andalucía producen una leche de excepcional calidad gracias a la alimentación y a los cuidados en el ordeño. Esta es la materia prima fundamental para la elaboración de sus quesos.

http://www.canalsur.es/comunicacion/canelones-de-berenjenas-gratinados-este-jueves-en-cometelo/1167839.html

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