Colección: Queso de Cabra PAYOYA & FLORIDA SEVILLANA (Leche Cruda)
Quesos artesanos elaborados con leche cruda de cabras de raza Payoya y Florida sevillana autóctona.
Mezcla de 2 leches espectaculares, todo el sabor de la raza PAYOYA y la suavidad de la FLORIDA SEVILLANA, pastan libres en pastoreo, un queso increíble que agradecerá tu paladar.
La importancia de la LECHE CRUDA.
La leche cruda es orgánica y de alta calidad, esta tiene su propio sistema inmunológico integrado. CALIDAD CERTIFICADA TRIPLE A.
Este sistema inmunológico reduce el riesgo de poder contraer alguna intoxicación alimentaria. De la misma manera, aquellos microorganismos que viven en el queso de la leche cruda evitan el crecimiento de organismos dañinos.
A nivel sanitario, los quesos de leche cruda de más de sesenta días de maduración son considerados seguros por toda la comunidad científica y, la normativa europea tiene perfectamente regulado el proceso de elaboración en casos de menor maduración.
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